ΥΓΙΕΙΝΑ ENERGY BARS ΧΩΡΙΣ ΨΗΣΙΜΟ

Αυτές οι πεντανόστιμες μπάρες είναι γεμάτες από νόστιμα και υγιεινά υλικά.

Τις αγαπώ πολύ και μου αρέσει να τις φτιάχνω το σαβατοκύριακο για να τις έχω διαθέσιμες μέσα στην εβδομάδα. Εύκολα και γρήγορα να παίρνω μια από το ψυγείο κάθε απόγευμα.

Επίσης έχουν την ευελιξία, αν δεν έχεις ακριβώς τα υλικά να χρησιμοποιήσεις παρόμοια που έχεις ήδη στο ράφι. Για παράδειγμα τα cashews και ο κολοκυθόσπορος μπορούν να ταιριάξουν τέλεια.

ΥΛΙΚΑ

• 180 γρ. αποξηραμένο μάνγκο

• 100 γρ. αποξηραμένα βερύκοκα

• 100 γρ. αμυγδάλα

• 50 γρ. φιστίκι Αιγίνης

• 100 γρ. βρώμη σε λεπτές νιφάδες

• 1 κουτ. σούπας σπόρους chia

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βάζεις το μάνγκο σε ένα μπωλ και προσθέτεις ζεστό βρασμένο νερό. Το αφήνεις να μαλακώσει για 10 λεπτά.

2. Μετά από 10 λεπτά στραγγίζεις το μάνγκο από το νερό και το βάζεις σε ένα multi.

3. Προσθέτεις στο multi τα βερύκοκα και ανακατεύεις.

4. Προσθέτεις τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, τις νιφάδες βρώμης και τους σπόρους chia. Ανακατεύεις μέχρι να γίνει ένα μείγμα από χοντοκομμένα κομάτια.

5. Στρώσε ένα φύλλο λαδόκολας σε μια μακρόστενη φόρμα κέικ και βάλε το μείγμα μέσα. Στρώσε το μείγμα πατώντας το με ένα κουτάλι. Βάλε στο ψυγείο για 1 ώρα.

6. Όταν το μείγμα θα είναι έτοιμο, το βγάζεις με την λαδόκολα και κόβεις σε μακρόστενα κομμάτια. Μπορείς να τις φυλάξεις σε αεροστεγές δοχείο για 1 εβδομάδα στο ψυγείο. Βγάλε την μπάρα από το ψυγείο λίγη ώρα πριν την κατανάλωση για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Enjoy and Spread the Joy!